为何洋河的封藏酒成为“香饽饽”?

发布时间:2016-11-17

越来越多的人开始喜欢收藏,各行各业各种物品都可能成为大家收藏的对象。这在当下成为一种流行的现象。4月20日,也就是谷雨节气时,老名酒洋河将第一次举办封藏大典,隆重推出“梦之蓝·封坛酒”。消息一出,随即引起名酒收藏爱好者们的关注。与收藏其他物品不同的是,名酒的收藏才刚刚起步,但市场行情越来越火,以至于即将上市的洋河封藏酒似乎也成了“香饽饽”。那么,封藏酒为什么这么火?又该怎样认知它的价值呢?

封藏之法古已有之

关于封藏,其起始涵义可以理解为封闭收藏,历史至少可以追溯到秦朝。《史记·封禅书》就有关于秦始皇封藏祝词的记载。这种仪式影响到后世,尤其是佛教在建寺庙时,都会专门建地宫来封藏佛像经书。

从这个角度看,封藏其实是中国传统文化的一部分,白酒的封藏也不例外。在中国古代,从皇帝到百姓,无不热衷于封藏酒,“酒是陈的香”这句俗语或正是起源于此。很久以前,我们的先辈就知道白酒需要储藏陈放。这种民间的储酒文化,俨然成为古代人们生活的本能。皇帝们更是举办隆重的封藏仪式,并打造专属储酒基地。

这种传统文化甚至延续到现在,4月20日,洋河即将上演的封藏大典便是一个极致的酿酒文化盛宴。据悉,在此次大典上,除了全面展示洋河酒的传统酿造工艺,让人了解神秘的、复古的白酒封藏之法外,洋河还将首推封藏酒代表作“梦之蓝封坛酒”,此酒论品质论价值堪称国内独一无二,具有鲜明的稀缺性,在业内更被誉为“液体黄金”,还有专家赞它是一坛“可以喝的古董”。

封藏酒象征着身份品位

包罗万象的文化价值,是封藏酒的一个重要价值特征。比如古时人们一般选择封藏酒,还有收藏玉石、字画等作为身份地位的标志。究其原因,还是因为这些东西承载了厚重的文化内涵,具备了独一无二的品质。

在品牌营销专家安丰成看来,封藏酒不仅在国内被用来显示品位,在国外也是个人和地位的象征,欧洲的贵族们一般都有自己的私人酒窖来藏酒。曾经在《福布斯》杂志上有这样一句话评价酒窖和被收藏的酒:将来彰显生活品质的,不再是私家游泳池、私人健身房,而是酒窖和被收藏的酒。而法国品酒师帕特里斯·库亚则说得更为直白:“在欧洲的富人圈里,藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多。”

针对洋河即将上市的第一款封藏酒,酒类收藏家李稳认为,像这种能够象征身份地位的物品,一般具有三个属性:独一无二的稀缺性,厚重的文化属性和较高的价值属性。所以,他表示梦之蓝封坛酒的市场前景值得看好。

封藏酒具有多重价值

“封藏酒是文化的回归,是工艺的回归,是品质的回归”,上海意高品牌公司总经理付邦安分析说。那么,为什么有这三种“回归”?这种所谓的“回归”到底对消费者意味着什么呢?

以洋河即将推出的“梦之蓝·封坛酒”为例分析说,首先体现在品质上,经过一定时期特定条件的封藏贮存,其绵柔的品质特征会体现得更加完美,酒体将会变得更绵柔更健康。这种现象从工艺上看也是一种回归,古人在传统工艺中就十分注重白酒的“老熟”。更长时间的封藏,能将“老熟”工艺发挥到极致,像洋河的酒可以做到“越封藏,越绵柔”。

当然,封藏不仅仅可以提高白酒的品质,更能使其价值得到巨大的提升。关于这些,品牌营销专家安丰成的观点是:只有具有历史价值和文化价值的白酒,才真正是具有投资和收藏价值的东西。

对白酒收藏颇为关注的爱好者也指出,从历史文化角度看,老名酒洋河兴于隋唐,至康乾盛世时更是成为皇室贡酒,制作工艺和制作原料都具独一无二的特征,其历史文化价值绝对不可估量。从投资收藏价值看,洋河品牌经过近几年的成长发力,也积蓄了品牌增值的强大势能,支撑了“梦之蓝·封坛酒”在其封藏过程中的增值空间。

来自洋河股份的内部人士透露说,洋河4月份的封藏大典筹划已久,将是行业里极具特色的封藏大典;与此同时,此次推出的封藏酒系列产品,从工艺到品质以及为客户提供的封藏专属领地,都是匠心独运,史无前例。如此形容,无疑让人对洋河的封藏酒多了几分期待。

——转自《新华日报》



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