轰动江苏十三市,梦之蓝•手工班经销权拍卖“藏何玄机”?

发布时间:2017-07-31

近日,以“新国酒 新机遇”为主题的52°梦之蓝·手工班经销权拍卖会在宿迁举办。徐州、宿迁、连云港三市经销商高价竞夺160052°梦之蓝·手工班经销权,由洋河股份董事长王耀签名的一瓶2016年版梦之蓝·手工班更是拍出了369999元的历史性高价,成为梦之蓝·手工班经销权开拍以来的最大爆点。

据悉,自5月至7月,52°梦之蓝·手工班经销权拍卖已持续举办五场。从南京站、泰州站、常州站到盐城站、宿迁站,来自苏南、苏中、苏北的上千位经销商踊跃报名竞拍,轰动江苏十三市,其话题性与影响力辐射全国市场。

有行业观察人士分析,洋河作为中国白酒的一面“创新”大旗,于业内首开高端白酒经销权拍卖,其定调之高、模式之新、声势之大,充分显示了企业对该款战略新品的高度重视和市场信心。

大商追捧:比楼市还火爆的白酒潜力股

“做了二十几年的酒,见过各式各样的老酒拍卖会、新品发布会,还是第一次参加这么隆重的经销权拍卖会”,宿迁站拍卖会现场,一位来自连云港的李先生表示,市场对洋河品牌的认可度很高,自己也非常看好这款高端新品的未来前景,这次是抱着必须拍到的决心来的。

和李先生有着同样打算的经销商显然不在少数。据了解,自5月底南京站首场经销权拍卖引爆以来,经销商对于52°梦之蓝·手工班的追捧,已经成为今年高端白酒市场上最为醒目的一道风景。

由于产品供应量有限,各地报名参拍的人数又过多,为了让更多经销商有机会拍到这款高端新品的经销权,主办方还提前定下了“每人最多限拍50箱”的硬性拍卖规则。尽管如此,在一轮压过一轮的激烈竞价中,每场仅一两千箱的产品经销权仍然出现严重的供不应求,多数经销商不得不抱憾而去。

“我特别喜欢瓶身的设计,无论是瓶颈上的封条还是瓶底的浮雕,都有浓浓的手工感觉”,“洋河对梦之蓝·手工班并不是以产量来做销售的,所以我们也不会急于销售,因为我们对它的销售前景非常看好”,“去年我们公司就进了170箱手工班,结果仅仅三个月就只剩3箱了”,“从之前喝过手工班的客户反馈来看,他们对于这个酒的品质是非常认可的”……在多场拍卖会现场的随机采访中,经销商纷纷给出好评。

“如果这次拍卖会是梦之蓝·手工班全面推向市场前,洋河试探经销商反应的一次‘投石问路’,那么效果已经非常明显”,有白酒同行企业人士指出。

专家点赞:固执的手工酿就奢侈的老酒

“纯手工产品所蕴含的创意、个性、品质、意境等,机械制品永远无法替代,最好的奢侈品一定是纯手工的”,曾到访洋河手工班酿酒车间、见识过全流程手工酿酒的中国非遗文化保护协会会长马文辉表示。

值得肯定的是,在“快鱼吃慢鱼”被奉为企业生存法则的今天,洋河的酿酒工人们固执地坚持着传统的“慢工出细活”,用做艺术品的心态来做好酒,向世人证明了“手工”的珍贵并非国外奢侈品的专利,它是这个中国传统名酒企业所奉行和传承的最为朴实平常的法则。与此同时,借着52°梦之蓝·手工班的面市,也能让更多的消费者、更多懂酒爱酒的人看到好酒背后的工艺价值和文化价值。

据洋河的内部员工透露,52°梦之蓝·手工班的酿成,从选粮、制曲,到酿造、藏酒等,每一道工序都由一双双有温度的手来完成。比如最简单的选粮环节,酿酒原料从进厂到使用要历经5重关卡、56项检验指标、几十道检验步骤的考验,样品检验要精准到粒,必要时须由资深检测员对籽粒进行“解剖”检验,过分严苛的标准甚至引来不少供应商的抱怨。在洋河人看来,为了酿出最好的绵柔,这个过程急不得,更少不得。

正是因为年深日久的手艺积累,但凡有资格酿造手工班酒的老师傅,几乎都有一招自己的“绝活”。比如有的老师傅只需将手掌插入酒醅就能立刻说出温度,竟与温度计所测数值丝毫不差。“寒冰掌”、“一把准”等闻名业内的戏称,便是对他们高超技艺的极大肯定。

“如果再写《大国工匠》,我一定会写洋河造酒”,今年4月,央视《大国工匠》总撰稿人崔文华来到洋河酒厂采风,也曾颇为动情地感慨,“传统的东西是无法写在纸上的,所以要用心传,也就是所谓的隐性知识,它只能靠薪火相传,这是梦之蓝·手工班体现的意义和价值”。

厂家自信:“三老两多”打造核心竞争力

“产品力是核心竞争力”,早在5月南京站拍卖会现场,洋河股份董事长王耀就曾向媒体及经销商表示,这是52°梦之蓝·手工班敢于以经销权拍卖这种特殊方式面市的最大底气,“我们将把梦之蓝·手工班打造成为高端市场上一颗最闪耀、最璀璨的明珠,引领公司的下一轮发展”。

王耀曾经这样介绍说,梦之蓝·手工班瓶身美、包装美,但比形象更极致的是酒质的极致,就是创造消费者的感动和愉悦。在产品研发过程中,洋河把99%的精力都用在了酒体设计上。

据了解,52°梦之蓝·手工班的酒体之美,体现在“三老两多一少”上。“三老”,即老窖、老酒、老工艺,也就是说,所有的梦之蓝·手工班酒全部出自梦之蓝中央酒区明清窖池,选用20年以上的老酒作为基酒,由30个班组的老工匠手工酿造;“两多”,即健康成分黄酮类和核苷类物质多,在专业的实验室仪器下可以发现,梦之蓝·手工班酒液里拥有其它白酒罕见的黄酮类物质、核苷类含量,而这些成分具有明显的助益健康的功效;“一少”,即数量太少,洋河虽然拥有行业最多的窖池数量,但其中只有2.8%的窖池能够酿出,也只有2%的酒才符合梦之蓝·手工班苛刻的质量要求。

对此,熟悉这款高端新品的业内人士也表示出充分的认可。因为任何高端的产品都具有鲜明的稀缺性,而梦之蓝·手工班除了苛刻的全手工之外,还在于它采用的是“三低工艺”,即低温入池、低温发酵、低温馏酒。就酿酒而言,如果温度高一点,火大一点,酒出得快一点,产量甚至还会高一点,但洋河酿酒坚持“三低工艺”,原理上就好比人们煨汤时讲究“小火慢炖营养好”,酿酒的时间被拉长了,酒质却得到很大的提升,本质上相当于“用时间换品质”。

与之一脉相承的,还有洋河独具一格的“超长压窖”。一般来说,传统酿酒的压窖时间大约在30天左右,但洋河的绵柔酒工艺要求更高,每年的678月均只压窖、不酿酒,总压窖时间前后长达180天。经过这般压窖而酿出来的酒,是洋河酒厂的宝贝,被内部员工称作“头排酒”,梦之蓝·手工班顶尖的酒质即取材于此。

模式解读:经销权拍卖背后的商业逻辑

轰动江苏十三市、长期霸占酒业头条,抛开梦之蓝·手工班本身的产品光环,有行业专家分析说,洋河此次空前大动作的经销权拍卖,表面上看只是一场高规格的新品入市活动,但究其本质,它代表了一种可复制的全新营销模式,背后有着十分严密的商业逻辑。

事实上,南京站拍卖会刚一结束,就有行业专家发表过类似的观点。有评论指出,从必要性上来说,品质上的高要求决定了产能上的绝对稀缺,这是所有高端酒的共性,所以52°梦之蓝·手工班永远无法实现大批量的供应,只能通过这种“限量销售”的方式入市;同时,基于高端酒的定位,企业也是在为这款重量级新品精心挑选最优质的经销商。

而从可行性上来说,经过十多年的市场培育,洋河在全国培养了大量喜爱绵柔口感的消费者,梦之蓝也已成为市场公认的“新国酒”,随着中产阶级不断崛起、白酒消费升级加速,无论是品牌势能还是市场空间,都让经销商对这款高端战略新品充满了信心。

(转自 《酒说》)


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