三大基地分别召开2016-2017年度酿酒质量分析会

发布时间:2017-08-04

    6月27日下午,洋河分公司、泗阳基地分别召开2016-2017年度酿酒质量分析会,公司及分(子)公司领导钟玉叶、周新虎、郑步军、宋志敏,以及洋河、泗阳酿造部、酒体设计中心等相关部门,各酿酒、制曲车间主要负责人、相关基层管理人员参加了会议。

    在洋河分公司,质量部、酒体设计中心和酿造部对2016-2017年的酿酒生产相关数据进行了汇报分析,酿造部、部分酿酒和制曲车间代表分别进行了表态发言。


    在听取汇报后,钟玉叶从实现“生产实绩、原酒品质、配套能力”三大提升,高度肯定了2016-2017年洋河分公司酿酒产质量取得的成果。针对下一步酿酒生产工作,钟玉叶提出六点要求:一是围绕解决思想问题,端正工作态度;二是围绕原酒品质升级,优化生产工艺;三是围绕各类问题破解,强化分析研究;四是围绕生产效能提升,强化技术创新;五是围绕工作精细极致,践行工匠精神;六是围绕机制自动自发,点燃全员激情。
    周新虎在会上肯定了洋河酿造部2016-2017年取得的酿酒实绩,并围绕提升竞争力和转变市场需求两个方面,就下一周期酿酒生产工作提出四点要求,一是以质量为导向,多产好酒多产精品;二是以标准为引领,提升缺陷酒的鉴别能力;三是以计算机为载体,持续探索接酒、品酒新模式;四是以中式为基点,加快科研成果转变和推广。
    宋志敏在会议最后围绕“有效解决难点问题、创新质量分析方法、充分应用会议成果”三方面对酿酒生产提出具体要求。
    在泗阳基地,郑步军充分肯定了此次酿酒质量分析会的报告内容和交流形式,并提出四方面要求,一是质量部、酒体、酿造部要建立健全信息资源共享平台、机制,各车间要积极组织学习报告内容,认清自身位置,找准目标定位;二是复工后要落实好四级帮扶机制,不断促进整体产质量水平提升;三是注重车间各级人员技能和素质提升,认真落实“学、思、行、考”,进一步完善人员知识链结构,强化执行力;四是抓好池口养护,切实强化人员责任心和操作精细化水平。
(洋河分公司  苏葛  泗阳分公司  夏海敏)
另讯:6月30日上午,双沟酒业在西二楼会议室召开2016-2017年度酿酒质量分析会,双沟酒业领导陈太清、崔凤元出席会议,酿酒系统各车间及相关部门负责人、酿酒车间大班长等有关人员参加会议,会议由副总经理崔凤元主持。
    会上,公司党委副书记、双沟酒业总经理陈太清指出,会议的目的是总结经验、查找不足、明确目标、确定措施,为下半年和下一个酿酒周期生产奠定基础。围绕上一个酿酒周期生产,陈太清从原酒口感进一步向好、骨架进一步平衡、工艺执行进一步到位、管理进一步精细、技能进一步提高五个方面肯定了取得的成果。
    针对下一步酿酒生产工作,陈太清提出了五点要求:一是总结经验教训,优化生产管理;二是强化目标意识,聚焦绵柔品质;三是强化工艺执行,提升执行能力;四是深入课题研究,寻求系统突破;五是倡导工匠精神,加强人才培养。
    会上,双沟酒业副总经理崔凤元对上一个酿酒生产周期中酿酒生产管理情况进行一一点评,并对落实会议精神提出了具体要求。质量部、酒体设计中心、酿造部负责人分别对半成品化验、原酒质量、酿酒生产等方面作了分析汇报,相关酿酒车间负责人和班长作了经验交流和表态发言。



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