钱文忠讲述大运河的故事,勾勒出洋河前世今生

发布时间:2019-05-16

 一个品牌,看尽一条河的千年兴衰历史;一条河,也见证了一个品牌的发展足迹。近日,以“酒都70年 经典永流传”为主题的苏酒集团2019谷雨论坛圆满落幕。论坛期间,复旦大学历史学教授、著名学者钱文忠,从历史角度出发,畅谈大运河历史同时,也勾勒出了洋河悠久而显赫的酿酒历史。

“大运河,是一个奇迹”
    钱文忠曾参加过京杭大运河申遗项目,在他看来,大运河是一个奇迹。对此他解释道,“大运河是一张网络,主要干道大概是1782公里。世界上另外有两条运河,一条是巴拿马运河,它只有81.3公里,而且是1914年竣工的。苏伊士运河是1869年竣工,但是长度只有172.5公里。苏伊士运河长度大概是大运河的十分之一,而巴拿马运河的长度就连5%都不到,所以从这个数字我们可以看到大运河流域多么的广阔。”
    抛开河道长度,京杭大运河最早开凿于春秋,以当时人力、物力、机械等因素限制,确实可以说是古代工程上的奇迹;同时,因运河而生的文学作品繁多,也让大运河成为文化上的奇迹。京杭大运河贯穿了南北经济贸易,相应的,历史上伴随大运河的经济往来,运河沿途,形成了大量运河城市,带活了沿途无数商品,如茶叶、瓷器、酒类等,其中包括洋河酒。
“洋河,大运河孕育的奇迹”
    至于洋河,在钱文忠看来,洋河是大运河奇迹孕育的一个奇迹。
    事实上,大运河的兴盛推动着洋河的发展,同时洋河也间接成为大运河历史的见证者之一。历史上,洋河和大运河的缘分,最早要从汉代说起。汉代,洋河处于泗水古国的腹地,泗水国王刘贺设立千酿酒坊,美酒不仅每年朝贡长安,还销往吴楚等地。此时,连接泗水古国和吴楚的重要河道,正是大运河的前身——邗沟,邗沟是春秋时夫差开凿的运河,后成为隋炀帝开凿的京杭大运河一段。
    隋唐时期,大运河为繁华的扬州城带来了四面八方的商品,其中包括洋河美酒,正如诗人云“客酬诗兴江帆去,船捎酒香运河来”。因此,唐诗中关于扬州的盛唐气象,多少带着几分洋河的酒香。宋金时期,洋河酒一度成为两国谈判和谋求和平的筹码。南宋向金国进奉的“岁币”,其中宋金交界的淮安府所产洋河美酒,冲抵部分岁币,使金。由此可见,洋河不仅输出美酒,在一定程度上也影响着华夏文明的融合和传续。
    明清是洋河发展的一个重要阶段。钱文忠分析认为“在明清的时候,洋河已经非常的繁盛。”他还提到了明朝邹辑《咏白洋河》的诗句,“春风二月柳条新,却念行人千里隔,行客年年任往来,居人自在洋河曲。”在他看来,“这完全是真实反映了明代时候,洋河酒在这一片流域的影响。”
    “雍正年间,洋河已经几乎是垄断性的在江淮一带销售,当时有一个美誉,‘福泉酒海清香美,味占江南第一家’,当年已经称为江南第一家。”钱文忠甚至用了“垄断”一词来形容这段历史,足见洋河此时的影响力。
    随后,钱文忠从学术角度旁征博引,继续考证洋河的历史,他认为“道光、咸丰年间,洋河酒已经成为官员文人雅士之间馈赠的最佳的礼品和第一选择。”他的依据是清朝时期盐运使程龢祥的一份手札,“程龢祥准备了一份礼物给当时的吏部尚书毛旭初,当然是精心准备的,信里面就明确的说,他准备的礼物是洋河的美酒。”钱文忠用的故事中,勾勒出了洋河的“前世今生”,这是大运河成就洋河的部分,其实,洋河也在默默地回馈大运河。
洋河和大运河的缘分,还在继续
    如今,随着运输方式的转变,大运河逐渐退出历史舞台,而像洋河这样,因运河而生的商品,则成了大运河历史荣光的另一种延续。大运河曾是洋河发展的命脉,在各个时期洋河的发展也是运河兴盛的象征,洋河因为运河而孕育出了自身的悠久历史,成为钱文忠口中说的“运河上一个奇迹”同时,也成为大运河文化不可或缺的一部分。
“梦之蓝·大运河文化带遗产保护”活动

 令人欣慰的是,直到今天,洋河和大运河的缘分,还在继续。洋河为运河保护、利用、传承也在不断奔走、继续努力。2017年洋河还专门发起“梦之蓝·大运河文化带遗产保护”活动,参与到运河文化遗产的传承与保护中,为中国传统文化的传承与发扬做出贡献。这是洋河对这条母亲河的反哺,也是对这条母亲河的爱。

(谢观苏)



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