江苏双沟酒业股份有限有公司,座落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。久远的历史长河中,双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。

双沟酒业与国家级湿地自然保护区——75万亩洪泽湖湿地一水相连,是除法国的白兰地、苏格兰威士忌之外,中国唯一一家建在湿地旁边的酒厂。双沟酒业坐落在中国南北气候分界线——淮河之畔,其优越的自然环境也为双沟地区的酿酒提供了得天独厚的自然条件,尤其是特有的酸性黄粘土是酿酒微生物生长、繁殖的沃土,成为了建窖的最佳土壤,目前公司拥有三百年以上的古窖池一千多条,成为我国酿酒界的一大奇观。双沟地区是人类文明的发祥地之一,在这里曾先后生活着距今约1800万年前的双沟醉猿和距今约4万年前的人类祖先“下草湾人”。2002年,中外百名地球考古专家考证后得出结论:双沟地区是我国具有天然酿酒环境和自然酒起源的地方”。

双沟地区酿酒历史起于殷商,繁于隋唐,盛于宋明。早在商周时期,双沟地区的酿酒技艺已经成熟,并成为曲酒生产和贸易中心。20世纪80年代初,双沟周边出土大量酒具和西汉时期的“农耕图”画像石,无不论证着当时双沟地区的酿酒渊源。

据《虹县志》记载,随唐年间双沟地区“民间雅重儒术,有尚樽杯饮之风”。据《帝乡纪略》记载,宋熙宗年间,双沟地区家家酿美酒,户户备佳酿。泗州课税双沟约占十分之六,时有“满天星月已睡去,千家万户酒正酣”的说法,比喻当时酿酒业的繁盛。

双沟酒业的前身起于明朝洪武十八年,明太祖朱元璋命皇太子朱标率文武群臣到距双沟近20公里处(古泗州6.5公里)杨家墩建造明祖陵,后在双沟镇朱家祠堂内酿造明祖陵贡酒并题名《全德酒坊》。抗战时期,陈毅元帅在饮双沟酒后豪情万丈,为双沟酒业留下了“不愧天下第一流”的赞誉。1984年,时任国家主席胡耀邦到泗洪地区调研时,勉励双沟酒业要“多为人民酿好酒”。

苏酒集团通过十多年的潜心研究,征求了众多专家和大众的意见,通过以味觉的感受改变了以往评酒以闻香为主的方式,酿造出高而不烈、低而不寡、绵长尾净、丰满协调的绵柔型白酒,开创了国内绵柔白酒先河。我们以优质大米等为原料,以高温大曲为糖化发酵剂,经“老五甑”续渣法分甑蒸煮,分段接酒、分级储存,原酒经过数年的沉香老熟以后,经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出厂,具有“香、甜、绵、净、长”等特点,且不可复制性,让人饮后具有典型的绵爽度、舒适度和柔和度。叶圣陶老先生晚年有诗云:“曾饮双沟酒,如今老不能,芳醇犹记忆,佳酿信堪称”。

在双沟酒悠久的历史长河中,早已成为“名驰冀北三千里,味占江南第一家”的名酒。1912年,孙中山听闻双沟大曲在南洋劝业会获得第一名酒称号时,欣然题写了“双沟醴泉”四个大字。建国后,双沟大曲更是誉满天下,1955年,在第一届全国酿酒工业会议上冠压群芳,荣获甲等佳酒第一名;1979年,在全国第三届评酒会上,39度双沟特液开创中国低度白酒研发先河,荣获金质奖。1999年双沟酒业研发的双沟珍宝坊产品开创了中国白酒自由调兑的先河。近年来,公司推出的绵柔系列产品开创了中国绵柔白酒的研发先河。

在新的历史时期,双沟酒业以超前的战略思维去构建新的发展势能,目前已成为行业内规模最大、配套最全、现代化程度最高的酿酒企业。一是企业以先进的狮羊文化为导向,大力倡导“三创三先、三领三报”的企业理念,务实企业发展基础。二是以精益的管理措施实现管理升级和技术创新,导入现代管理理念,更新传统产业观念,嫁接现代管理模式,促进了管理再升级。三是改变营销思路引领市场营销模式创新,不断变革营销思路,做到超前发展,深度拓展全国化市场,实现营销优势的新一轮提升。

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